Травяной настой из синих цветов Анчана (Клитории Тройчатой) - популярный напиток среди жителей Таиланда. Напоминающее стелящийся мотыльковый горох или вьюнок, растение повсеместно растет на его территории и других азиатских стран 

Клитория Тройчатая (Clitoria Ternatea) - разновидность душистого мотылькового горошка, который в англоязычном варианте называется Butterfly Pea Tea или Blue Pea Flower. Тайское название - Анчан. Бутоны Клитории собираются только в утреннее время суток и высушиваются так, чтобы осталось немного влаги. После цветки подвергают специальной процедуре окисления, еще раз высушивают и сворачивают в длинные завитки.

В процессе такого производства важно все делать аккуратно, иначе можно растерять все полезные свойства.

Клитория Тройчатая используется в медицине как средство для улучшения памяти и кровообращения мозга. Она очищает сосуды и улучшает зрение благодаря высокому содержанию бета кератина, применяется для лечения катаракта, глаукомы. Растение обладает анти-оксидантным эффектом, защищая организм от последствий старения и предупреждая развитие раковых клеток.
Травяной настой Анчан способствует удержанию кальция в организме, за счет чего укрепляются ногти, зубы и улучшается структура волос, прекращается их выпадение и седение.

Органический синий чай содержит много железа, что улучшает состояние кожи и ногтей, а также имеет витамины B, D, Е и К. Понижает кровяное давление (полезен для гипертоников и диабетиков).

Экстракт из корней Анчана используется для лечения коклюша. В Клитории Тройчатой, особенно в её корнях, есть вещества, которые оказывают благоприятное стимулирующее воздействие и могут быть применены как антидепрессанты, а также для снятия стресса.
В Индии корни растения используются в аюрведической традиционной медицине.

Косметология:
Чай из лепестков Клитории - прекрасное средство для волос, улучшает циркуляцию крови, способствует ее очищению и быстрому росту волос. Препятствует выпадению волос и появлению седых волос. Для полоскания волос возьмите 10 цветков на 200 мл. горячей воды. Необходимо настоять 15-20 минут. Влить настой в 1 литр обычной водопроводной воды и прополаскивать волосы несколько раз в день. Использовать для полоскания волос после мытья, до или вместо кондиционера, что делает их шелковистыми, блестящими и послушными.

Способ употребления.
Травяной настой из синих цветов - популярный напиток среди жителей Таиланда. Оно обладает очищающим кровь действием и помогает при зрительных нагрузках. Применяется для снятия стресса, для лечения бессонницы и при хронической усталости.

Одну чайную ложку сухих цветов залить 200 мл. горячей водой температуры 85-90 градусов и дать настояться около 5 минут. Ни в коем случае не использовать кипяток. Можно заваривать до 5 -7 раз, пока напиток не потеряет свой цвет. Если добавить несколько капель лимонного сока, то цвет поменяется на фиолетовый, а вкус полностью поменяется. Рекомендуется пить как с лимоном, так и без него. Вкус отдаленно напоминает горох или картошку.

Коменатрии: